Φτιάξτε μία λαχταριστή ιταλική καρμπονάρα!! - Video

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2015/01/%CE%A6%CF%84%CE%B9%CE%AC%CE%BE%CF%84%CE%B5-%CE%BC%CE%AF%CE%B1-%CE%BB%CE%B1%CF%87%CF%84%CE%B1%CF%81%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%AE-%CE%B9%CF%84%CE%B1%CE%BB%CE%B9%CE%BA%CE%AE-%CE%BA%CE%B1%CF%81%CE%BC%CF%80%CE%BF%CE%BD%CE%AC%CF%81%CE%B1-Video.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img height="460" src="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2015/01/%CE%A6%CF%84%CE%B9%CE%AC%CE%BE%CF%84%CE%B5-%CE%BC%CE%AF%CE%B1-%CE%BB%CE%B1%CF%87%CF%84%CE%B1%CF%81%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%AE-%CE%B9%CF%84%CE%B1%CE%BB%CE%B9%CE%BA%CE%AE-%CE%BA%CE%B1%CF%81%CE%BC%CF%80%CE%BF%CE%BD%CE%AC%CF%81%CE%B1-Video.jpg" width="760"/></a></div><br/><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><div class="K2FeedImage" style="text-align: justify;"><em>Φτιάξτε μία λαχταριστή ιταλική καρμπονάρα που θα τους ξετρελάνει όλους!!</em></div><br/><p style="text-align: justify;">Αγαπημένο πιάτο όλων μας δε θα μπορούσε να ήταν άλλο από τα μακαρόνια. Υπάρχουν άφθονες σάλτσες να τα συνδυάσουμε και για αυτόν ακριβώς το λόγο δεν τα βαριόμαστε ποτέ!</p><br/><p style="text-align: justify;">Όπως όλοι γνωρίζετε, οι Ιταλοί είναι οι ειδικοί στην πίτσα και στη μακαρονάδα. Για αυτόν ακριβώς το λόγο επιλέξαμε αυτό το video, στο οποίο μπορείτε να δείτε step by step πώς να φτιάξετε την αυθεντική σπαγγέτι καρμπονάρα. Μέσα σε λίγα μόλις λεπτά θα έχετε στο... πιάτο την καλύτερη μακαρονάδα που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Τρίψτε λίγη παρμεζάνα από πάνω και καλή σας... απόλαυση!</p><br/><iframe src="//www.youtube.com/embed/9c00Emu5a84" width="760" height="480" frame allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe><br/><p style="text-align: justify;"><a href="http://feedproxy.google.com/~r/queen/oeGS/~3/MEzvyBn1eeA/104488-i-aythentiki-italiki-syntagi-gia-lahtaristi-karmponara" target="_blank">πηγή </a></p></span></div>

Φτιάξτε μία λαχταριστή ιταλική καρμπονάρα!! - Video

Φτιάξτε μία λαχταριστή ιταλική καρμπονάρα που θα τους ξετρελάνει όλους!! Αγαπημένο πιάτο όλων μας δε θα μπορούσε να ήταν άλλο από τα μακαρόν...

Διαβάστε περισσότερα »

Special πατάτες στο φούρνο με λουκάνικο και μπέικον!

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/12/Special-%CF%80%CE%B1%CF%84%CE%AC%CF%84%CE%B5%CF%82-%CF%83%CF%84%CE%BF-%CF%86%CE%BF%CF%8D%CF%81%CE%BD%CE%BF-%CE%BC%CE%B5-%CE%BB%CE%BF%CF%85%CE%BA%CE%AC%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CE%BF-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CE%BC%CF%80%CE%AD%CE%B9%CE%BA%CE%BF%CE%BD.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img height="460" src="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/12/Special-%CF%80%CE%B1%CF%84%CE%AC%CF%84%CE%B5%CF%82-%CF%83%CF%84%CE%BF-%CF%86%CE%BF%CF%8D%CF%81%CE%BD%CE%BF-%CE%BC%CE%B5-%CE%BB%CE%BF%CF%85%CE%BA%CE%AC%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CE%BF-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CE%BC%CF%80%CE%AD%CE%B9%CE%BA%CE%BF%CE%BD.jpg" width="760"/></a></div><br/><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><div><br/><p style="text-align: justify;">Special πατάτες στο φούρνο με λουκάνικο και μπέικον!</p><br/><p style="text-align: justify;"><strong>Υλικά</strong></p><br/><p style="text-align: justify;">Πατάτες 7 μετρίου μεγέθους<br/>Λουκάνικο χωριάτικο 1 μεγάλο κομμένο σε λετπές φέτες<br/>Μπέικον 5 φέτες κομμένες τετράγωνα<br/>Ελαιόλαδο<br/>Αλάτι - πιπέρι<br/>Πάπρικα<br/>Μαϊντανός για πασπάλισμα ψιλοκομμένος (προαιρετικά)</p><br/><p style="text-align: justify;"><strong>Οδηγίες</strong></p><br/><p style="text-align: justify;">Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις πλένουμε καλά. Τοποθετούμε τις πατάτες μία- μία ανάμεσα σε δύο ξύλα κοπής ή κάτι παρόμοιο, έτσι ώστε να μην κοπούν μέχρι κάτω. Κόβουμε σε κάθετες φέτες μέχρι να ακουμπήσει το μαχαίρι στα ξύλα κοπής και να μείνει ακέραιο το κάτω μέρος της πατάτας ώστε να σχηματιστεί το λεγόμενο «ακορντεόν». Κόβουμε το λουκάνικο σε λεπτές φέτες ώστε να χωράει στην κάθε σχισμή που δημιουργήσαμε στις πατάτες. Κόβουμε το μπέικον σε τετράγωνα κομμάτια.Τοποθετούμε στις σχισμές μία λεπτή φέτα λουκάνικο και ένα κομμάτι μπέικον εναλλάξ.Βάζουμε τις πατάτες σε ένα πυρέξ, ρίχνουμε από πάνω ελαιόλαδο, αλατοπίπερο και πάπρικα.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 45-50 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο μας) μέχρι να δούμε ότι οι πατάτες μαλάκωσαν. Μόλις τις βγάλουμε, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και απολαμβάνουμε.</p><br/><br/></div><br/><p style="text-align: justify;"><a href="http://www.patrasevents.gr/article/139863-ftiakste-patates-akornteon-me-loukaniko-ke-beikon">πηγή </a></p></span></div>

Special πατάτες στο φούρνο με λουκάνικο και μπέικον!

Special πατάτες στο φούρνο με λουκάνικο και μπέικον! Υλικά Πατάτες 7 μετρίου μεγέθους Λουκάνικο χωριάτικο 1 μεγάλο κομμένο σε λετπές φέτες Μ...

Διαβάστε περισσότερα »

Γιαννιώτικη κοτόπιτα σε τραγανή σφολιάτα

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/10/%CE%93%CE%B9%CE%B1%CE%BD%CE%BD%CE%B9%CF%8E%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%B7-%CE%BA%CE%BF%CF%84%CF%8C%CF%80%CE%B9%CF%84%CE%B1-%CF%83%CE%B5-%CF%84%CF%81%CE%B1%CE%B3%CE%B1%CE%BD%CE%AE-%CF%83%CF%86%CE%BF%CE%BB%CE%B9%CE%AC%CF%84%CE%B1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img height="480" src="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/10/%CE%93%CE%B9%CE%B1%CE%BD%CE%BD%CE%B9%CF%8E%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%B7-%CE%BA%CE%BF%CF%84%CF%8C%CF%80%CE%B9%CF%84%CE%B1-%CF%83%CE%B5-%CF%84%CF%81%CE%B1%CE%B3%CE%B1%CE%BD%CE%AE-%CF%83%CF%86%CE%BF%CE%BB%CE%B9%CE%AC%CF%84%CE%B1.jpg" width="760"/></a></div><br/><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><h1>Γιαννιώτικη κοτόπιτα σε τραγανή σφολιάτα</h1><br/><h3>Υλικά συνταγής</h3><br/> <br/><ul class="ingredients"><li><strong> 1 φύλλο</strong> σφολιάτας «του χεριού σας» της alfa</li><br/> <li><strong> 3 φιλέτα </strong>στήθος κοτόπουλο</li><br/> <li><strong> 3 κ.σ. </strong>ελαιόλαδο</li><br/> <li><strong>1</strong>κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες</li><br/> <li><strong>2 </strong>καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες</li><br/> <li><strong>2 φλ. </strong>αρακά κατεψυγμένο ή φρέσκο ζεματισμένο</li><br/> <li><strong>2 κ.σ. γεμάτες</strong> αλεύρι για όλες τις χρήσεις</li><br/> <li><strong>500 γρ.</strong> φρέσκο γάλα</li><br/> <li>φρέσκο πιπέρι</li><br/> <li>αλάτι</li><br/> <li><strong>1 </strong>αυγό</li><br/> <li>λίγο νερό</li><br/></ul><div class="summary">με το νέο φύλλο «του χεριού σας» της alfa</div><br/><div class="time">Εκτέλεση</div><br/><span style="font-size: small;"><br/>Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε το κοτόπουλο για 6-7’. Προσθέτουμε το κρεμμύδι. Αφήνουμε να μαραθεί για 5’. Προσθέτουμε τον αρακά και τα καρότα. Πασπαλίζουμε με το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το γάλα ανακατεύοντας, αλατοπιπερώνουμε, σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει καλά η κρέμα και αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Λαδώνουμε πυρίμαχο μακρόστενο ή οβάλ σκεύος και αδειάζουμε τη γέμιση. Ανοίγουμε τη σφολιάτα στον πάγκο και κόβουμε τη σφολιάτα στο μέγεθος του  ταψιού. Κρατάμε τα περισσεύματα. Χαράζουμε μικρές χαρακιές στη σφολιάτα  ώστε να αναπνέει η πίτα και να εξατμίζονται οι υδρατμοί. Την ακουμπάμε στη γέμιση και την κολλάμε στο χείλος του ταψιού. Κάνουμε διάφορα σχήματα με τα περισσεύματα και τα κολλάμε με λίγο νερό στην επιφάνεια. Ψήνουμε για  20’ στους 200°C, χτυπάμε το αυγό με το νερό και αλείφουμε την επιφάνεια. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για 20’ επιπλέον, μέχρι να ροδίσει καλά. Η πίτα αυτή σερβίρεται με κουτάλα, δεν κόβεται σε κομμάτια, γιατί η γέμισή της είναι κρέμα.</span><br/><br/><strong>TIP<br/>Οι χαρακιές στην επιφάνεια της σφολιάτας επιτρέπει στα υλικά της γέμισης να αναπνεύσουν. Ως αποτέλεσμα έχουμε μια θρυμματιστή, τραγανή και καλοψημένη σφολιάτα.</strong><br/><span style="font-size: small;"><strong><br/><br/>Μια συνταγή που παρουσιάστηκε στην εκπομπή: "Της Alfa τα Ζυμώματα"<br/><br/></strong></span><br/><div class="time">Mερίδες: 6</div><br/><div class="time">Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά</div><br/><div class="time">Χρόνος Μαγειρέματος: 45 λεπτά</div><br/><div class="time"></div><br/><div class="time"><a href="http://www.argiro.gr/Recipe/%CE%93%CE%B9%CE%B1%CE%BD%CE%BD%CE%B9%CF%8E%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%B7-%CE%BA%CE%BF%CF%84%CF%8C%CF%80%CE%B9%CF%84%CE%B1-%CF%83%CE%B5-%CF%84%CF%81%CE%B1%CE%B3%CE%B1%CE%BD%CE%AE-%CF%83%CF%86%CE%BF%CE%BB%CE%B9%CE%AC%CF%84%CE%B1" target="_blank">ΠΗΓΗ</a></div><br/> </span></div><br/><a href="http://kalikantzaros.net/%ce%b3%ce%b9%ce%b1%ce%bd%ce%bd%ce%b9%cf%8e%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%b7-%ce%ba%ce%bf%cf%84%cf%8c%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%b1-%cf%83%ce%b5-%cf%84%cf%81%ce%b1%ce%b3%ce%b1%ce%bd%ce%ae-%cf%83%cf%86%ce%bf%ce%bb/">Γιαννιώτικη κοτόπιτα σε τραγανή σφολιάτα</a>

Γιαννιώτικη κοτόπιτα σε τραγανή σφολιάτα

Γιαννιώτικη κοτόπιτα σε τραγανή σφολιάτα Υλικά συνταγής   1 φύλλο σφολιάτας «του χεριού σας» της alfa 3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 3 κ.σ....

Διαβάστε περισσότερα »

Ποιος θέλει να φτιάξει κουνέλι ή λαγό στιφάδο;

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/10/%CE%A0%CE%BF%CE%B9%CE%BF%CF%82-%CE%B8%CE%AD%CE%BB%CE%B5%CE%B9-%CE%BD%CE%B1-%CF%86%CF%84%CE%B9%CE%AC%CE%BE%CE%B5%CE%B9-%CE%BA%CE%BF%CF%85%CE%BD%CE%AD%CE%BB%CE%B9-%CE%AE-%CE%BB%CE%B1%CE%B3%CF%8C-%CF%83%CF%84%CE%B9%CF%86%CE%AC%CE%B4%CE%BF.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img height="480" src="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/10/%CE%A0%CE%BF%CE%B9%CE%BF%CF%82-%CE%B8%CE%AD%CE%BB%CE%B5%CE%B9-%CE%BD%CE%B1-%CF%86%CF%84%CE%B9%CE%AC%CE%BE%CE%B5%CE%B9-%CE%BA%CE%BF%CF%85%CE%BD%CE%AD%CE%BB%CE%B9-%CE%AE-%CE%BB%CE%B1%CE%B3%CF%8C-%CF%83%CF%84%CE%B9%CF%86%CE%AC%CE%B4%CE%BF.jpg" width="760"/></a></div><br/><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><p style="text-align: justify;">Ποιος θέλει να φτιάξει κουνέλι ή λαγό στιφάδο; Αν είστε από τα άτομα που λατρεύουν το στιφάδο, σας έχουμε τη κατάλληλη συνταγή!!</p><br/><p style="text-align: justify;">Όταν ακούμε για φαγητό με κουνέλι ή λαγό, που πάει το μυαλό μας;<br/>Ναι, ακριβώς· η πρώτη σκέψη είναι να το κάνουμε στιφάδο!<br/>Ο πιο κλασικός τρόπος να τα μαγειρέψουμε.<br/>Με μπόλικο σπιτικό ξύδι και μπαχαρικά, γίνεται να γλύφεις τα δάχτυλά σου!</p><br/><p style="text-align: justify;"><strong>Κουνέλι ή λαγός στιφάδο</strong></p><br/><p style="text-align: justify;"><strong>Υλικά</strong></p><br/><p style="text-align: justify;">• 1 κουνέλι ή λαγό σε μερίδες<br/>• 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες<br/>• 1 φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο<br/>• 2 κιλά κρεμμυδάκια για στιφάδο<br/>• 3 φλυτζ. τσαγιού φρέσκες ώριμες ντομάτες, περασμένες απ᾿ το μούλτι<br/>• 1 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ<br/>• 1 ποτ. νερού λευκό ξηρό κρασί<br/>• 1 πρέζα ζάχαρη<br/>• 2 δαφνόφυλλα<br/>• ½ κουτ. γλυκού μπαχάρι<br/>• 2 κουτ. σούπας ξύδι<br/>• αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι<br/><br/><strong>για τη μαρινάδα</strong></p><br/><p style="text-align: justify;">• 1½ ποτ. νερού κρασί<br/>• ⅔ ποτ. νερού ξύδι<br/>• 1 κουτ. γλυκού θυμάρι<br/>• 1 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο<br/>• 1 κρεμμύδι μεγάλο σε φέτες<br/>• ½ ποτ. νερού ελαιόλαδο<br/>• 6 δαφνόφυλλα<br/>• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες<br/>• 1 κουτ. γλυκού αλάτι</p><br/><p style="text-align: justify;"><strong>Εκτέλεση</strong></p><br/><br/><ul><li>Από βραδύς, πλένουμε καλά τα κομμάτια του κουνελιού και τα βάζουμε</li><br/> <li>σ᾿ ένα μπολ.</li><br/> <li>Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα, και περιχύνουμε μ᾿ αυτή το κουνέλι.</li><br/> <li>Το σκεπάζουμε, το βάζουμε στο ψυγείο και τ᾿ αφήνουμε να σταθεί μέχρι το πρωί.</li><br/> <li>Την άλλη μέρα, καθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια σε νερό, (όταν τα καθαρίζουμε μέσα στο νερό, αποφεύγουμε το κλάμα).</li><br/> <li>Σε μια κατσαρόλα βάζουμε μπόλικο νερό να βράσει και ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια για ένα λεπτό να ζεματιστούν.</li><br/> <li>(Μ᾿ αυτόν τον τρόπο, πετυχαίνουμε να φύγει η πολύ «σπιρτάδα» των κρεμμυδιών και να σφίξουν για να μην μας χαλάσουν στο βράσιμο).</li><br/> <li>Έπειτα τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα στραγγίζουμε καλά.</li><br/> <li>Βάζουμε το λάδι σε πλατιά κατσαρόλα, επάνω σε δυνατή φωτιά, να κάψει και σοτάρουμε μέσα σ" αυτό τα κρεμμυδάκια λίγα - λίγα.</li><br/> <li>Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα, στραγγίζοντάς τα καλά.</li><br/> <li>Στο ίδιο λάδι, σοτάρουμε τα κομμάτια του κρέατος, αφού τα βγάλουμε από τη μαρινάδα, τα πλύνουμε και τα στραγγίσουμε καλά.</li><br/> <li>Προσθέτουμε και το σκόρδο.</li><br/> <li>Όταν σοταριστούν απ᾿ όλες τις πλευρές, τα σβήνουμε με το κρασί.</li><br/> <li>Μόλις εξατμιστεί το κρασί, ρίχνουμε τη ζάχαρη, τα δαφνόφυλλα, το μπαχάρι, το αλάτι, το πιπέρι, τον πελτέ, τη ντομάτα και ένα ποτήρι νερό.</li><br/> <li>Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε, ώσπου να μισομαλακώσει το κρέας, 50΄- 55΄ περίπου. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό.</li><br/> <li>Όταν μαλακώσει το κρέας, προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και συνεχίζουμε το βράσιμο άλλα 40΄με 50΄ περίπου, ώσπου να μαλακώσει καλά το κρέας και τα κρεμμυδάκια και να δέσει η σάλτσα. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε νερό.</li><br/> <li>Εάν τα κρεμμυδάκια μαλακώσουν πριν δέσει η σάλτσα, τα στραγγίζουμε σε μια κατσαρόλα και δένουμε τη σάλτσα χωριστά.</li><br/> <li>Όταν δέσει, τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το φαγητό.</li><br/> <li>Όταν σβήσουμε την κατσαρόλα, ρίχνουμε το ξύδι.</li><br/></ul><p style="text-align: justify;">Μερίδες: 6</p><br/><p style="text-align: justify;"><a href="http://faghta-giagias.blogspot.com/2012/06/blog-post_15.html" target="_blank">ΠΗΓΗ</a></p></span></div><br/><a href="http://kalikantzaros.net/%cf%80%ce%bf%ce%b9%ce%bf%cf%82-%ce%b8%ce%ad%ce%bb%ce%b5%ce%b9-%ce%bd%ce%b1-%cf%86%cf%84%ce%b9%ce%ac%ce%be%ce%b5%ce%b9-%ce%ba%ce%bf%cf%85%ce%bd%ce%ad%ce%bb%ce%b9-%ce%ae-%ce%bb%ce%b1%ce%b3%cf%8c-%cf%83/">Ποιος θέλει να φτιάξει κουνέλι ή λαγό στιφάδο;</a>

Ποιος θέλει να φτιάξει κουνέλι ή λαγό στιφάδο;

Ποιος θέλει να φτιάξει κουνέλι ή λαγό στιφάδο; Αν είστε από τα άτομα που λατρεύουν το στιφάδο, σας έχουμε τη κατάλληλη συνταγή!! Όταν ακούμε...

Διαβάστε περισσότερα »

Πεντανόστιμη Ισπανική Enchiladas με κοτόπουλο!!!

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/10/%CE%A0%CE%B5%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%BD%CF%8C%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%BC%CE%B7-%CE%99%CF%83%CF%80%CE%B1%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CE%AE-Enchiladas-%CE%BC%CE%B5-%CE%BA%CE%BF%CF%84%CF%8C%CF%80%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%BF.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img height="480" src="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/10/%CE%A0%CE%B5%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%BD%CF%8C%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%BC%CE%B7-%CE%99%CF%83%CF%80%CE%B1%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CE%AE-Enchiladas-%CE%BC%CE%B5-%CE%BA%CE%BF%CF%84%CF%8C%CF%80%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%BF.jpg" width="760"/></a></div><br/><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Πεντανόστιμη Ισπανική Enchiladas με κοτόπουλο  και μερικά νόστιμα μυστικά!<br/><br/> <br/><br/> <br/><br/> <br/><br/> <br/><h3>Υλικά συνταγής</h3><br/> <br/><ul class="ingredients"><li><strong>2 κ.σ.</strong>ελαιόλαδο</li><br/> <li><strong>2 φιλέτα </strong>στήθος κοτόπουλο</li><br/> <li>αλάτι</li><br/> <li>πιπέρι</li><br/> <li><strong>2 κ.γ.</strong> κύμινο</li><br/> <li><strong>2 κ.γ.</strong>σκόρδο αποξηραμένο</li><br/> <li><strong>2 κ.γ.</strong> πάπρικα</li><br/> <li><strong>1</strong>κρεμμύδι</li><br/> <li><strong>1 σκ.</strong>σκόρδο</li><br/> <li><strong>1 φλ.</strong>καλαμπόκι</li><br/> <li><strong>1</strong>κόκκινη πιπεριά</li><br/> <li><strong>1</strong>πράσινη πιπεριά</li><br/> <li><strong>1 συσκευασία</strong>ντοματάκια</li><br/> <li><strong>1/2 κ.γ.</strong>αλεύρι</li><br/> <li><strong>16</strong>πιτες tortillas</li><br/> <li class="subtitle">Για το σερβίρισμα</li><br/> <li><strong>2 φλ.</strong>τριμμένο κίτρινο τυρί</li><br/> <li><strong>2</strong>ντομάτες</li><br/> <li>λίγο φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό</li><br/> <li><strong>2</strong>φρέσκα κρεμμύδια τρυφερά</li><br/> <li>λίγο στραγγιστό γιαούρτι</li><br/> <li>Για τη σάλτσα</li><br/> <li><strong>2 συσκευασίες </strong>ψιλοκομμένες ντομάτες</li><br/> <li>λίγο ελαιόλαδο</li><br/> <li>λίγο σκόρδο</li><br/> <li>φρέσκα μυρωδικά</li><br/></ul><div class="time">Εκτέλεση</div><br/><div id="fragment-1" class="news_body" style="text-align: justify;">Κόβουμε σε 4-5 κομμάτια κάθε φιλέτο κοτόπουλο. Αλατοπιπερώνουμε καλά και το ροδίζουμε σε δυνατή φωτιά στο ελαιόλαδο.<br/>Πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά. Το βγάζουμε σε πιάτο.<br/>Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στα ίδιο τηγάνι. Προσθέτουμε τις πιπεριές και το καλαμπόκι. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Αλατοπιπερώνουμε.<br/>Μαδάμε το κοτόπουλο σε ίνες. Το ρίχνουμε στο τηγάνι στα υπόλοιπα υλικά. Πασπαλίζουμε με αλεύρι να πήξει.<br/>Τυλίγουμε τις πίτες σε αλουμινόχαρτο και τις ζεσταίνουμε λίγα λεπτά σε δυνατό φούρνο να μαλακώσουν.<br/>Ρίχνουμε λίγη σάλτσα ντομάτας στο ταψί. Αλείφουμε κάθε πίτα με σάλτσα. Βάζουμε δυο κ.σ. γέμιση κατά μήκος,πασπαλίζουμε λίγο τυρί και ρολάρουμε όπως τις κρέπες. Τις βάζουμε κοντά κοντά με την ένωση προς τα κάτω, στο ταψί.<br/>Καλύπτουμε με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.<br/>Ψήνουμε 15" στους 180ºC να λιώσει το τυρί.<br/>Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο,ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένη ντομάτα και γιαούρτι.<br/>Για τη σάλτσα βράζουμε όλα τα υλικά 10".</div><br/><div class="news_body" style="text-align: justify;"></div><br/><div class="news_body" style="text-align: justify;"><a href="http://argiro.gr/Recipe/Enchiladas-%CE%BC%CE%B5-%CE%BA%CE%BF%CF%84%CF%8C%CF%80%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%BF" target="_blank">ΠΗΓΗ</a></div><br/> <br/><br/> </span></div><br/><a href="http://kalikantzaros.net/%cf%80%ce%b5%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%bd%cf%8c%cf%83%cf%84%ce%b9%ce%bc%ce%b7-%ce%b9%cf%83%cf%80%ce%b1%ce%bd%ce%b9%ce%ba%ce%ae-enchiladas-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%ce%bf%cf%84%cf%8c%cf%80%ce%bf%cf%85%ce%bb%ce%bf/">Πεντανόστιμη Ισπανική Enchiladas με κοτόπουλο!!!</a>

Πεντανόστιμη Ισπανική Enchiladas με κοτόπουλο!!!

Πεντανόστιμη Ισπανική Enchiladas με κοτόπουλο  και μερικά νόστιμα μυστικά!         Υλικά συνταγής   2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φιλέτα στήθος κοτόπο...

Διαβάστε περισσότερα »

Απολαυστική Ντοματόπιτα με τυρένιο φύλλο μυρωδικών

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/10/%CE%91%CF%80%CE%BF%CE%BB%CE%B1%CF%85%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%AE-%CE%9D%CF%84%CE%BF%CE%BC%CE%B1%CF%84%CF%8C%CF%80%CE%B9%CF%84%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CF%84%CF%85%CF%81%CE%AD%CE%BD%CE%B9%CE%BF-%CF%86%CF%8D%CE%BB%CE%BB%CE%BF-%CE%BC%CF%85%CF%81%CF%89%CE%B4%CE%B9%CE%BA%CF%8E%CE%BD.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img height="480" src="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/10/%CE%91%CF%80%CE%BF%CE%BB%CE%B1%CF%85%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%AE-%CE%9D%CF%84%CE%BF%CE%BC%CE%B1%CF%84%CF%8C%CF%80%CE%B9%CF%84%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CF%84%CF%85%CF%81%CE%AD%CE%BD%CE%B9%CE%BF-%CF%86%CF%8D%CE%BB%CE%BB%CE%BF-%CE%BC%CF%85%CF%81%CF%89%CE%B4%CE%B9%CE%BA%CF%8E%CE%BD.jpg" width="760"/></a></div><br/><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Απολαυστική Ντοματόπιτα με τυρένιο φύλλο μυρωδικών. Όλη η ομορφιά και η γεύση στο τραπέζι σας!<br/><br/> <br/><br/>Υλικά συνταγής<br/>Για τη ζύμη 500 γρ. Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ. γιαούρτι 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα η άλλο σκληρό τυρί 1/2 κ.γ. αλάτι 1/2 κ.γ. χοντροτριμμένα ανάμεικτα πιπέρια 1 αβγό λίγη ρίγανη φρέσκια ψιλοκομμένη λίγο θυμάρι φρέσκο ψιλοκομμένο λίγο δεντρολίβανο φρέσκο ψιλοκομμένο Για τη γέμιση 4 ώριμες αλλά πολύ σφιχτές ντομάτες 4-5 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 250 γρ. σκληρή φέτα λίγες ελιές χωρίς κουκούτσια κομμένες σε φέτες 4 κ.σ. ελαιόλαδο ανθός αλατιού φρεσκοτριμμένο πιπέρι ανάμεικτα φρέσκα μυρωδικά (ρίγανη, θυμάρι δεντρολίβανο) ψιλοκομμένα<br/><br/> <br/><br/>Εκτέλεση<br/>1. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ και τα ζυμώνουμε λίγο να μαζευτούν σε μπάλα.<br/>2. Απλώνουμε τη ζύμη σε λεπτή στρώση πιέζοντας με τα δάχτυλα σε μεγάλο λαδωμένο ταψί. (Το ταψί της κουζίνας είναι ιδανικό).<br/>3. Πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά όλη την ζύμη.<br/>Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες, αφαιρούμε τους σπόρους, τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί για 10" να στραγγίσουν.<br/>4. Τις στρώνουμε πάνω στο φύλλο και πασπαλίζουμε με τη φέτα, τον ανθό αλατιού και το πιπέρι.<br/>5. Βάζουμε τις ελιές και ραντίζουμε με το ελαιόλαδο.<br/>6. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 170ºC για περίπου 35"-40" μέχρι να ροδίσει η ζύμη. 7. Στο τελευταίο δεκάλεπτο προσθέτουμε τα μυρωδικά.<br/>8. Αφήνουμε να σταθεί 10" για να σταθεροποιηθεί και σερβίρουμε την πίτα ζεστή η κρύα.<br/><br/> <br/><p style="text-align: left;"><a href="http://www.argiro.gr/Recipe/%CE%9D%CF%84%CE%BF%CE%BC%CE%B1%CF%84%CF%8C%CF%80%CE%B9%CF%84%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CF%84%CF%85%CF%81%CE%AD%CE%BD%CE%B9%CE%BF-%CF%86%CF%8D%CE%BB%CE%BB%CE%BF-%CE%BC%CF%85%CF%81%CF%89%CE%B4%CE%B9%CE%BA%CF%8E%CE%BD" target="_blank">ΠΗΓΗ</a></p><br/> </span></div><br/><a href="http://kalikantzaros.net/%ce%b1%cf%80%ce%bf%ce%bb%ce%b1%cf%85%cf%83%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%ce%bd%cf%84%ce%bf%ce%bc%ce%b1%cf%84%cf%8c%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%cf%84%cf%85%cf%81%ce%ad%ce%bd%ce%b9%ce%bf-%cf%86/">Απολαυστική Ντοματόπιτα με τυρένιο φύλλο μυρωδικών</a>

Απολαυστική Ντοματόπιτα με τυρένιο φύλλο μυρωδικών

Απολαυστική Ντοματόπιτα με τυρένιο φύλλο μυρωδικών. Όλη η ομορφιά και η γεύση στο τραπέζι σας!   Υλικά συνταγής Για τη ζύμη 500 γρ. Φαρίνα Γ...

Διαβάστε περισσότερα »

Εύκολη συνταγή για Ζαμπονοτυρόπιτα με λαχανικά

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/10/%CE%95%CF%8D%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%B7-%CF%83%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AE-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%96%CE%B1%CE%BC%CF%80%CE%BF%CE%BD%CE%BF%CF%84%CF%85%CF%81%CF%8C%CF%80%CE%B9%CF%84%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CE%BB%CE%B1%CF%87%CE%B1%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CE%AC.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img height="480" src="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/10/%CE%95%CF%8D%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%B7-%CF%83%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AE-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%96%CE%B1%CE%BC%CF%80%CE%BF%CE%BD%CE%BF%CF%84%CF%85%CF%81%CF%8C%CF%80%CE%B9%CF%84%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CE%BB%CE%B1%CF%87%CE%B1%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CE%AC.jpg" width="760"/></a></div><br/><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Εύκολη συνταγή για Ζαμπονοτυρόπιτα με λαχανικά! Η συνταγή που θα σας πάει σε άλλα μονοπάτια γεύσης!!<br/><br/> <br/><br/>Υλικά συνταγής<br/>5 βρασμένες πατάτες 4 τρυφερά κολοκύθια μέτρια 2 κρεμμύδια 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 6 αβγά 3 φλ. γάλα 1 -1/2 φλ. Αλεύρι για όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 φλ. ψιλοκομμένο βραστό ζαμπόν 1 φλ. γραβιέρα τριμμένη 1/2 ματσάκι φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο 4 κ.σ. σχοινόπρασο ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι 6 κ.σ. γεμάτες Τρίμμα Φρυγανιάς ΑΝΘΟΣ<br/><br/> <br/><br/>Εκτέλεση<br/>1. Αφού βράσουμε τις πατάτες τις καθαρίζουμε και τις λιώνουμε με πιρούνι η τις τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Τρίβουμε και τα κολοκύθια.<br/>Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.<br/>2 .Σε ένα μπολ βάζουμε τα αβγά και τα χτυπάμε με το γάλα. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα τυριά, το ζαμπόν και ανακατεύουμε. Μην ανακατεύετε πολύ το μίγμα από την ώρα που μπαίνει το αλεύρι.<br/>3. Προσθέτουμε τα λαχανικά και τα μυρωδικά. Η τελική ζύμη πρέπει να θυμίζει την σύσταση του κέικ.<br/>4. Πασπαλίζουμε ένα ταψί με τη μισή φρυγανιά και λίγο λάδι, απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα και τελειώνουμε με την υπόλοιπη φρυγανιά.<br/>5. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για 50" περίπου μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να γίνει τραγανή κρούστα.<br/>Αφήνουμε 10´να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια.<br/>Mερίδες: 8<br/>Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά<br/>Χρόνος Ψησίματος: 50 λεπτά<br/><br/> <br/><br/><a href="http://argiro.gr/Recipe/%CE%96%CE%B1%CE%BC%CF%80%CE%BF%CE%BD%CE%BF%CF%84%CF%85%CF%81%CF%8C%CF%80%CE%B9%CF%84%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CE%BB%CE%B1%CF%87%CE%B1%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CE%AC" target="_blank">ΠΗΓΗ</a></span></div><br/><a href="http://kalikantzaros.net/%ce%b5%cf%8d%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%b7-%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%b6%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%bf%ce%bd%ce%bf%cf%84%cf%85%cf%81%cf%8c%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%b1-%ce%bc/">Εύκολη συνταγή για Ζαμπονοτυρόπιτα με λαχανικά</a>

Εύκολη συνταγή για Ζαμπονοτυρόπιτα με λαχανικά

Εύκολη συνταγή για Ζαμπονοτυρόπιτα με λαχανικά! Η συνταγή που θα σας πάει σε άλλα μονοπάτια γεύσης!!   Υλικά συνταγής 5 βρασμένες πατάτες 4 ...

Διαβάστε περισσότερα »

Πως να φτιάξετε σπιτικιά ζύμη για πίτσα

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/09/%CE%A0%CE%99%CE%96%CE%96%CE%91.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img height="480" src="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/09/%CE%A0%CE%99%CE%96%CE%96%CE%91.jpg" width="760"/></a></div><br/><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Πως να φτιάξετε σπιτικιά ζύμη για πίτσα<br/><br/> <br/><br/>Ζύμη για πίτσα<br/>Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά, χρόνος αναμονής: 40 λεπτά, χρόνος ψησίματος: 15-18 λεπτά.<br/>Υλικά<br/>για 2 ταψάκια διαμέτρου 26 εκ.<br/>500 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις<br/>9 γραμμ. ξερή μαγιά<br/>125 ml χλιαρό νερό<br/>1 κ.κ. αλάτι<br/>½ κ.κ. ζάχαρη<br/>3 κ.σ. ελαιόλαδο<br/>Εκτέλεση<br/>1. Σε βαθύ μπολ διαλύουμε τη μαγιά στο νερό. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι, σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα και αφήνουμε για 5-10 λεπτά.<br/><br/>2. Προσθέτουμε το αλεύρι. Ζυμώνουμε μέχρι να επιτύχουμε μια εύπλαστη και όχι σφιχτή ζύμη και ρίχνουμε το ελαιόλαδο.<br/><br/>3. Σε καθαρό μπολ ρίχνουμε λίγο αλεύρι, βάζουμε μέσα τη ζύμη μας, πασπαλίζουμε την επιφάνεια με λίγο αλεύρι και καλύπτουμε καλά με νωπή πετσέτα ή με διαφανή μεμβράνη.<br/><br/>4. Αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί σε όγκο και τη χωρίζουμε σε δύο μπάλες. Ανοίγουμε καθεμία σε φύλλο με τα χέρια μέσα σε αντικολλητικό ταψάκι, όπου έχουμε πασπαλίσει λίγο ψιλό σιμιγδάλι, για πιο τραγανή πίτσα.<br/><br/>Μυστικά<br/>• Η μαγιά περιέχει ένζυμα και πρέπει να τα ενεργοποιήσουμε για να φουσκώσει καλά το ζυμάρι μας.<br/>• Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι για να της δώσουμε τροφή και την αφήνουμε σκεπασμένη, για να ενεργοποιηθεί. Η μαγιά μας έχει δράσει όταν δούμε φουσκάλες στην επιφάνεια του μείγματος.<br/>• Όσο αφήνουμε το ζυμάρι μας να «ξεκουραστεί» το σκεπάζουμε πολύ καλά με νωπή πετσέτα ή με διαφανή μεμβράνη για μην μπαίνει αέρας και ξεραθεί στην επιφάνεια.<br/><br/>Παραλλαγή<br/>• Μπορούμε να προσθέσουμε μέσα στη ζύμη μας κάποιο αρωματικό, όπως ρίγανη αποξηραμένη ή βασιλικό, για ιδιαίτερη γεύση.<br/><br/> <br/><br/><a href="http://www.homefood.gr/recipes/recipe.asp?cat=8&id=1678" target="_blank">ΠΗΓΗ</a></span></div><br/><a href="http://kalikantzaros.net/%cf%80%cf%89%cf%82-%ce%bd%ce%b1-%cf%86%cf%84%ce%b9%ce%ac%ce%be%ce%b5%cf%84%ce%b5-%cf%83%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%b9%ce%ac-%ce%b6%cf%8d%ce%bc%ce%b7-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%80%ce%af%cf%84%cf%83/">Πως να φτιάξετε σπιτικιά ζύμη για πίτσα</a>

Πως να φτιάξετε σπιτικιά ζύμη για πίτσα

Πως να φτιάξετε σπιτικιά ζύμη για πίτσα   Ζύμη για πίτσα Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά, χρόνος αναμονής: 40 λεπτά, χρόνος ψησίματος: 15-18 ...

Διαβάστε περισσότερα »

Μακαρονοσαλάτα με φρέσκο καλαμπόκι και παρμεζάνα

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/09/%CE%9C%CE%B1%CE%BA%CE%B1%CF%81%CE%BF%CE%BD%CE%BF%CF%83%CE%B1%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CF%86%CF%81%CE%AD%CF%83%CE%BA%CE%BF-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CE%B1%CE%BC%CF%80%CF%8C%CE%BA%CE%B9-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CF%80%CE%B1%CF%81%CE%BC%CE%B5%CE%B6%CE%AC%CE%BD%CE%B1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img height="480" src="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/09/%CE%9C%CE%B1%CE%BA%CE%B1%CF%81%CE%BF%CE%BD%CE%BF%CF%83%CE%B1%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CF%86%CF%81%CE%AD%CF%83%CE%BA%CE%BF-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CE%B1%CE%BC%CF%80%CF%8C%CE%BA%CE%B9-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CF%80%CE%B1%CF%81%CE%BC%CE%B5%CE%B6%CE%AC%CE%BD%CE%B1.jpg" width="760"/></a></div><br/><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Μακαρονοσαλάτα με φρέσκο καλαμπόκι και παρμεζάνα<br/><br/> <br/><div class="time">Εκτέλεση<br/>Ξεφλουδίζουμε τα καλαμπόκια. Με μαχαίρι αφαιρούμε τους καρπούς. Λιώνουμε το βούτυρο σε βαθύ τηγάνι. Προσθέτουμε τα καλαμπόκια και τα αφήνουμε να μελώσουν σε μέτρια φωτιά.<br/>Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε την καυτερή πιπερίτσα σε λεπτές φέτες. Προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό. Αποσύρουμε από την φωτιά. Τέλος όσο είναι ζεστά τα καλαμπόκια προσθέτουμε την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε να λιώσει το τυρί.<br/>Σε μπολ βάζουμε όλα τα υλικά της μακαρονοσαλάτας και προσθέτουμε το καλαμπόκι με την λιωμένη παρμεζάνα. Ανακατεύουμε, τρίβουμε έξτρα παρμεζάνα πασπαλίζουμε με το σχοινόπρασο, ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και σερβίρουμε αμέσως</div><br/><div class="time"></div><br/><div class="time">Υλικά συνταγής<br/>3 φρέσκα καλαμπόκια 50 γρ. βούτυρο 1 καυτερή πιπεριά 1 λάιμ χυμό και ξύσμα ανθό αλατιού φρεσκοτριμμένο πιπέρι 150 γρ. ψιλοτριμμένη παρμεζάνα Για τη μακαρονοσαλάτα 2 φλ. βρασμένα μικρά ζυμαρικά, κοφτό μακαρόνι, κοχύλια,κλπ. πιπεριές σε μικρά καρέ (πράσινη, κόκκινη ) λίγο σχοινόπρασο λίγο ελαιόλαδο 1 κομμάτι παρμεζάνα για το σερβίρισμα</div><br/><div class="time"></div><br/><div class="time"><a href="http://argiro.gr/Recipe/%CE%9C%CE%B1%CE%BA%CE%B1%CF%81%CE%BF%CE%BD%CE%BF%CF%83%CE%B1%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CF%86%CF%81%CE%AD%CF%83%CE%BA%CE%BF-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CE%B1%CE%BC%CF%80%CF%8C%CE%BA%CE%B9-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CF%80%CE%B1%CF%81%CE%BC%CE%B5%CE%B6%CE%AC%CE%BD%CE%B1" target="_blank">ΠΗΓΗ</a></div></span></div><br/><a href="http://kalikantzaros.net/%ce%bc%ce%b1%ce%ba%ce%b1%cf%81%ce%bf%ce%bd%ce%bf%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%cf%86%cf%81%ce%ad%cf%83%ce%ba%ce%bf-%ce%ba%ce%b1%ce%bb%ce%b1%ce%bc%cf%80%cf%8c%ce%ba%ce%b9-%ce%ba/">Μακαρονοσαλάτα με φρέσκο καλαμπόκι και παρμεζάνα</a>

Μακαρονοσαλάτα με φρέσκο καλαμπόκι και παρμεζάνα

Μακαρονοσαλάτα με φρέσκο καλαμπόκι και παρμεζάνα   Εκτέλεση Ξεφλουδίζουμε τα καλαμπόκια. Με μαχαίρι αφαιρούμε τους καρπούς. Λιώνουμε το βούτ...

Διαβάστε περισσότερα »

Συνοδευτικά για ψαρικά: Αυγά γεμιστά με τόνο

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/09/%CE%A3%CF%85%CE%BD%CE%BF%CE%B4%CE%B5%CF%85%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%AC-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CF%88%CE%B1%CF%81%CE%B9%CE%BA%CE%AC-%CE%91%CF%85%CE%B3%CE%AC-%CE%B3%CE%B5%CE%BC%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%AC-%CE%BC%CE%B5-%CF%84%CF%8C%CE%BD%CE%BF.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img height="480" src="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/09/%CE%A3%CF%85%CE%BD%CE%BF%CE%B4%CE%B5%CF%85%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%AC-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CF%88%CE%B1%CF%81%CE%B9%CE%BA%CE%AC-%CE%91%CF%85%CE%B3%CE%AC-%CE%B3%CE%B5%CE%BC%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%AC-%CE%BC%CE%B5-%CF%84%CF%8C%CE%BD%CE%BF.jpg" width="760"/></a></div><br/><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Συνοδευτικά για ψαρικά: Αυγά γεμιστά με τόνο.  Ένα υπέροχο ορεκτικό πιάτο που θα λατρέψετε!<br/><br/> <br/><br/>Τι χρειαζόμαστε:<br/>6 αυγά βρασμένα και καθαρισμένα<br/>100 γρ. τόνος σε ελαιόλαδο<br/>50 γρ. αγγουράκι ψιλοκομμένο<br/>2 κουταλιές σούπας ξίδι<br/>3 κουταλιές σούπας μαγιονέζα<br/>αλάτι, πιπέρι<br/>ελιές σε φετούλες<br/><br/> <br/><br/> <br/><br/>Πώς το κάνουμε:<br/>Κόβουμε τα βρασμένα αυγά στη μέση κατά μήκος.Βγάζουμε τους κρόκους προσεκτικά και τους λιώνουμε με ένα πιρούνι.<br/>Ανακατεύουμε τον τόνο με το λάδι του, τους κρόκους και όλα τα υπόλοιπα υλικά ώστε να γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα.<br/>Γεμίζουμε με το μίγμα τα βρασμένα ασπράδια.<br/>Στρώνουμε σε πιατέλα φύλλα σαλάτας ή μαρουλόφυλλα και τοποθετούμε πάνω τα αυγά μας.<br/>Βάζουμε πάνω σε κάθε αυγό μία φετούλα από ελιά (μπορείτε να βάλετε και γεμιστές πράσινες).<br/><br/>Λίγα μυστικά ακόμα<br/>Αν βάλετε τόνο σε νερό τότε θα προσθέσετε εσείς στο μίγμα λίγο ελαιόλαδο. Καλή επιτυχία!!!<br/><br/> <br/><br/><a href="http://www.sintagespareas.gr/sintages/aiga-gemista-me-tono.html" target="_blank">ΠΗΓΗ</a></span></div><br/><a href="http://kalikantzaros.net/%cf%83%cf%85%ce%bd%ce%bf%ce%b4%ce%b5%cf%85%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%ac-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%88%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%ba%ce%ac-%ce%b1%cf%85%ce%b3%ce%ac-%ce%b3%ce%b5%ce%bc%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ac-%ce%bc/">Συνοδευτικά για ψαρικά: Αυγά γεμιστά με τόνο</a>

Συνοδευτικά για ψαρικά: Αυγά γεμιστά με τόνο

Συνοδευτικά για ψαρικά: Αυγά γεμιστά με τόνο.  Ένα υπέροχο ορεκτικό πιάτο που θα λατρέψετε!   Τι χρειαζόμαστε: 6 αυγά βρασμένα και καθαρισμέ...

Διαβάστε περισσότερα »

H Κλασική συνταγή για γεμιστά

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/09/H-%CE%9A%CE%BB%CE%B1%CF%83%CE%B9%CE%BA%CE%AE-%CF%83%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AE-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%B3%CE%B5%CE%BC%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%AC.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img height="480" src="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/09/H-%CE%9A%CE%BB%CE%B1%CF%83%CE%B9%CE%BA%CE%AE-%CF%83%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AE-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%B3%CE%B5%CE%BC%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%AC.jpg" width="760"/></a></div><br/><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Τι χρειαζόμαστε:<br/>12-15 ντομάτες, πιπεριές πράσινες ή κοκκινες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες ή ό,τι μας αρέσει<br/>λάδι<br/>200 γρ. ρύζι<br/>4 κρεμμύδια ξερά<br/>4 σκελίδες σκόρδο<br/>2 καρότα<br/>1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο<br/>λίγο δυόσμο και μάραθο (αν έχουμε)<br/>λίγη φρυγανιά τριμμένη<br/>πατάτες<br/>αλάτι, πιπέρι<br/><br/>1) Κοβουμε ένα καπάκι από τα λαχανικά μας και τα αδειάζουμε. Κρατάμε την ψίχα.<br/>Βήμα 2 2) Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ταψί και τα πασπαλίζουμε εσωτερικά λίγο αλατοπίπερο και λίγη ζάχαρη.<br/>Βήμα 3 3) Βάζουμε σε μεγάλο πολυκόφτη την ψίχα από όλα τα λαχανικά, τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το μαϊντανό, το δυόσμο και το μάραθο και τα κόβουμε όλα ψιλά ψιλά.<br/>Βήμα 4 4) Τα βάζουμε όλα σε μια κατσαρόλα, με λίγο λάδι, λίγο νερό, το ρύζι και αλατοπίπερο και τα αφήνουμε να βράσουν για λίγο (προαιρετικά. Μπορούμε και να το παραλείψουμε το βράσιμο).<br/>Βήμα 5 5) Γεμίζουμε τα λαχανικά, τα σκεπάζουμε με τα καπάκια τους, ρίχνουμε από πάνω λάδι και τα πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά.<br/>Βήμα 6 6) Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κυδωνάτες, τις τοποθετούμε στο ταψί ανάμεσα στα γεμιστά και τις αλατοπιπερώνουμε. Μπορούμε να ρίξουμε από πάνω τυχόν γέμιση που μας έμεινε.<br/>Βήμα 7 7) Μαγειρεύουμε για 1 ώρα περίπου στους 180.<br/><br/><a href="http://www.sintagespareas.gr/sintages/gemista.html" target="_blank">ΠΗΓΗ</a><br/><br/> </span></div><br/><a href="http://kalikantzaros.net/h-%ce%ba%ce%bb%ce%b1%cf%83%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%b3%ce%b5%ce%bc%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ac/">H Κλασική συνταγή για γεμιστά </a>

H Κλασική συνταγή για γεμιστά

Τι χρειαζόμαστε: 12-15 ντομάτες, πιπεριές πράσινες ή κοκκινες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες ή ό,τι μας αρέσει λάδι 200 γρ. ρύζι 4 κρεμμύδια ξερά ...

Διαβάστε περισσότερα »

Ένα πεντανόστιμο πιάτο, μοσχάρι με αρακά!

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/09/%CE%88%CE%BD%CE%B1-%CF%80%CE%B5%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%BD%CF%8C%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%BC%CE%BF-%CF%80%CE%B9%CE%AC%CF%84%CE%BF-%CE%BC%CE%BF%CF%83%CF%87%CE%AC%CF%81%CE%B9-%CE%BC%CE%B5-%CE%B1%CF%81%CE%B1%CE%BA%CE%AC.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img height="460" src="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/09/%CE%88%CE%BD%CE%B1-%CF%80%CE%B5%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%BD%CF%8C%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%BC%CE%BF-%CF%80%CE%B9%CE%AC%CF%84%CE%BF-%CE%BC%CE%BF%CF%83%CF%87%CE%AC%CF%81%CE%B9-%CE%BC%CE%B5-%CE%B1%CF%81%CE%B1%CE%BA%CE%AC.jpg" width="762"/></a></div><br/><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> <p style="text-align: justify;"><a href="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/09/%CE%88%CE%BD%CE%B1-%CF%80%CE%B5%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%BD%CF%8C%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%BC%CE%BF-%CF%80%CE%B9%CE%AC%CF%84%CE%BF-%CE%BC%CE%BF%CF%83%CF%87%CE%AC%CF%81%CE%B9-%CE%BC%CE%B5-%CE%B1%CF%81%CE%B1%CE%BA%CE%AC.jpg"><img alt="Ένα πεντανόστιμο πιάτο, μοσχάρι με αρακά!" class="aligncenter size-full wp-image-8305" height="479" src="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/09/%CE%88%CE%BD%CE%B1-%CF%80%CE%B5%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%BD%CF%8C%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%BC%CE%BF-%CF%80%CE%B9%CE%AC%CF%84%CE%BF-%CE%BC%CE%BF%CF%83%CF%87%CE%AC%CF%81%CE%B9-%CE%BC%CE%B5-%CE%B1%CF%81%CE%B1%CE%BA%CE%AC.jpg" width="622"/></a></p><br/><p style="text-align: justify;">Ένα πεντανόστιμο πιάτο, μοσχάρι με αρακά με σάλτσα ντομάτα για καλοφαγάδες….</p><br/><p style="text-align: justify;"><strong>ΥΛΙΚΑ (για 4 άτοµα)</strong></p><br/><p style="text-align: justify;">1.200 γρ. µοσχάρι (ελιά), κοµµένο σε µεγάλα κοµµάτια</p><br/><p style="text-align: justify;">αλάτι</p><br/><p style="text-align: justify;">120 ml έ.π. ελαιόλαδο</p><br/><p style="text-align: justify;">350 γρ. κρεµµύδια, σε µεγάλα καρέ</p><br/><p style="text-align: justify;">250 γρ. καρότα, σε µεγάλα καρέ</p><br/><p style="text-align: justify;">150 γρ. σέλερι, σε µεγάλα καρέ</p><br/><p style="text-align: justify;">50 γρ. σκόρδο, ολόκληρες σκελίδες</p><br/><p style="text-align: justify;">30 ml πελτές ντοµάτας</p><br/><p style="text-align: justify;">100 ml κόκκινο κρασί</p><br/><p style="text-align: justify;">250 ml σάλτσα ντοµάτας (σπιτική ή έτοιµη)</p><br/><p style="text-align: justify;">600 ml ζωµός κοτόπουλου (σπιτικός ή ψυγείου) ή νερό</p><br/><p style="text-align: justify;">1 φύλλο δάφνης</p><br/><p style="text-align: justify;">10 γρ. θυµάρι</p><br/><p style="text-align: justify;">200 γρ. αρακάς, φρέσκος ή κατεψυγµένος</p><br/><p style="text-align: justify;">60 γρ. βούτυρο</p><br/><p style="text-align: justify;"><strong>ΕΚΤΕΛΕΣΗ</strong></p><br/><p style="text-align: justify;">Αλατίζουµε τα κοµµάτια του κρέατος από όλες τις πλευρές. Ζεσταίνουµε µια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, προσθέτουµε τη µισή ποσότητα του ελαιόλαδου και σοτάρουµε το κρέας, µέχρι να πάρει καλό χρώµα. Το βγάζουµε από την κατσαρόλα και το κρατάµε στην άκρη. Πετάµε τα λίπη από την κατσαρόλα.</p><br/><p style="text-align: justify;">Στην ίδια κατσαρόλα βάζουµε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουµε τα κρεµµύδια µε το καρότο, µέχρι να αποκτήσουν έντονο χρώµα. Προσθέτουµε το σέλερι και το σκόρδο και σοτάρουµε, ανακατεύοντας συνεχώς, µέχρι να µυρίσει έντονα το σκόρδο. Προσθέτουµε τον πελτέ ντοµάτας και συνεχίζουµε για 2 λεπτά ακόµη. Σβήνουµε µε το κρασί, φέρνουµε σε βρασµό και µαγειρεύουµε σε χαµηλή θερµοκρασία, ώστε να εξατµιστεί το αλκοόλ.</p><br/><p style="text-align: justify;">Ρίχνουµε τη σάλτσα ντοµάτας και τον ζωµό, φέρνουµε σε βρασµό και προσθέτουµε το κρέας. Οταν πάρουν βράση µαζί µε το κρέας, χαµηλώνουµε τη φωτιά. Προσθέτουµε τα µυρωδικά και µαγειρεύουµε, µε σκεπασµένη κατσαρόλα, µέχρι να µαλακώσει το κρέας.</p><br/><p style="text-align: justify;">Προσθέτουµε τον αρακά και µαγειρεύουµε για 20 λεπτά ακόµη. Σουρώνουµε τον ζωµό και κρατάµε στην άκρη το κρέας και τα λαχανικά.</p><br/><p style="text-align: justify;">Τοποθετούµε τον ζωµό σε άλλη κατσαρόλα και µαγειρεύουµε µέχρι να συµπυκνωθεί και να δέσει (ξαφρίζοντας και αφαιρώντας το λίπος κατά τη διάρκεια του µαγειρέµατος). Στη συνέχεια προσθέτουµε το κρέας, τα λαχανικά και το βούτυρο και µαγειρεύουµε µέχρι να γλασάρει. Δοκιµάζουµε και αλατίζουµε αν χρειάζεται.</p><br/><p style="text-align: justify;">Tip: Το µαγείρεµα σε χαµηλή θερµοκρασία µε σκεπασµένη κατσαρόλα, συνδυάζοντας ζωµό, κρασί, λαχανικά και µυρωδικά (µπρεζέ), έχει το πλεονέκτηµα ότι κάνει το κρέας µαλακό και ζουµερό</p><br/> </span></div><br/><a href="http://kalikantzaros.net/%ce%ad%ce%bd%ce%b1-%cf%80%ce%b5%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%bd%cf%8c%cf%83%cf%84%ce%b9%ce%bc%ce%bf-%cf%80%ce%b9%ce%ac%cf%84%ce%bf-%ce%bc%ce%bf%cf%83%cf%87%ce%ac%cf%81%ce%b9-%ce%bc%ce%b5-%ce%b1%cf%81%ce%b1/">Ένα πεντανόστιμο πιάτο, μοσχάρι με αρακά!</a>

Ένα πεντανόστιμο πιάτο, μοσχάρι με αρακά!

Ένα πεντανόστιμο πιάτο, μοσχάρι με αρακά με σάλτσα ντομάτα για καλοφαγάδες…. ΥΛΙΚΑ (για 4 άτοµα) 1.200 γρ. µοσχάρι (ελιά), κοµµένο σε µεγάλ...

Διαβάστε περισσότερα »