Ένοχη η σοκολάτα για τα σπυράκια στο δέρμα ή όχι; | ΥΓΕΙΑ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://kalikantzaros.gr/wp-content/uploads/2015/02/sokolata-kai-spyrakia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img height="480" src="http://kalikantzaros.gr/wp-content/uploads/2015/02/sokolata-kai-spyrakia.jpg" width="760"/></a></div><br/><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: large;"><div><br/><p style="text-align: justify;">Ένοχη η σοκολάτα για τα σπυράκια στο δέρμα ή όχι; Ας πάρουμε τις απαντήσεις γι αυτό το θέμα που καίει τους λάτρεις της σοκολάτας!</p><br/><p style="text-align: justify;">Η ακμή είναι μια δερματική πάθηση που προκαλεί μια ποικιλία από σπυράκια. Ορισμένες τροφές όπως η σοκολάτα μπορεί να οδηγήσει σε έξαρση σε αυτά τα σπυράκια αν κάποιο άτομο έχει ακμή.</p><br/><p style="text-align: justify;">Εντούτοις, αυτά τα ξεσπάσματα της ακμής διαφέρουν από άτομο σε άτομο. Η σοκολάτα, τόσο η κανονική όσο και η μαύρη σοκολάτα περιέχουν επίσης συστατικά που εμπλέκονται στα ξεσπάσματα της ακμής, όπως είναι η ζάχαρη και το λίπος. Αν περικόψετε τη σοκολάτα από τη διατροφή σας θα έχετε σαφώς πιο καθαρό δέρμα, χωρίς να προκληθούν τυχόν διατροφικές ελλείψεις.</p><br/><p style="text-align: justify;">Ωστόσο, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν δερματολόγο για πιο εξειδικευμένες συμβουλές σε ό,τι αφορά το συγκεκριμένο πρόβλημα.</p><br/><p style="text-align: justify;">Όταν το σμήγμα που εκκρίνεται από τους σμηγματογόνους αδένες και τα νεκρά κύτταρα φράξουν τους πόρους ή τα ωοθυλάκια, τα βακτήρια τρέφονται με τα έλαια του δέρματος, γεγονός που οδηγεί στα σπυράκια. Η υπερβολική λιπαρότητα του δέρματος, ο αργός «κύκλος εργασιών» των κυττάρων του δέρματος, οι ορμόνες, η φλεγμονή, όλα παίζουν το ρόλο τους στην πρόκληση της ακμής και κάνουν τα πράγματα ακόμα χειρότερα. Δεν υπάρχουν τροφές, συμπεριλαμβανομένης της σοκολάτας, που να προκαλούν σπυράκια. Υπάρχουν, όμως, τροφές που μπορούν να επιδεινώσουν μερικές από τις αιτίες της ακμής, όπως η λιπαρότητα στο δέρμα και η φλεγμονή και μέσα σ’ αυτές είναι και η σοκολάτα.</p><br/><p style="text-align: justify;"><strong>Η επίδραση της σοκολάτας στα σπυράκια</strong></p><br/><p style="text-align: justify;">Η σοκολάτα είναι μία από τις τροφές που μπορεί να δημιουργήσει έξαρση σε άτομα που πάσχουν από ακμή. Στα 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας το 70-85% στερεών κακάο περιέχουν σχεδόν 24 γραμμάρια ζάχαρης. Περιέχουν, επίσης, 25 γραμμάρια κορεσμένα λίπη. Η ζάχαρη και τα κορεσμένα λιπαρά αυξάνουν τα επίπεδα της ινσουλίνης και με τη σειρά τους αυτά αυξάνουν τη φλεγμονή στο σώμα, γεγονός που μπορεί να κάνει ακόμα χειρότερη την ακμή.</p><br/><p style="text-align: justify;">Αν ανήκετε στην ομάδα των ατόμων που ταλαιπωρούνται από την ακμή και επηρεάζεστε από την κατανάλωση της σοκολάτας, θα ελαχιστοποιήσετε τα σπυράκια, ευθύς μόλις εξαλείψετε τη σοκολάτα από τη διατροφή σας.</p><br/><p style="text-align: justify;"><strong>Ερευνα</strong></p><br/><p style="text-align: justify;">Σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό BMC Public Health το 2009, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Όσλο διερεύνησαν τη σχέση μεταξύ διατροφής και ακμής σε εφήβους και βρήκαν σημαντική σχέση μεταξύ της συχνής κατανάλωσης σοκολάτας ή γλυκών και της ακμής στα αγόρια. Ωστόσο, απαιτούνται συμπληρωματικές μελέτες για την επικύρωση αυτών των ευρημάτων.</p><br/><p style="text-align: justify;"><strong>Εκτιμήσεις</strong></p><br/><p style="text-align: justify;">Αν αποφασίσετε να σταματήσετε να τρώτε σοκολάτα για τη θεραπεία της ακμής, μπορεί να χρειαστεί να περιμένετε έως και έξι μήνες πριν παρατηρήσετε οποιαδήποτε καλυτέρευση. Λάβετε υπόψιν ότι και άλλες τροφές, συμπεριλαμβανομένων των επεξεργασμένων υδατανθράκων, των γαλακτοκομικών προϊόντων, του κρέατος και τροφών που προκαλούν αλλεργίες, θα μπορούσαν επίσης να αυξήσουν τα σπυράκια στο δέρμα σας. Έτσι, εξαλείφοντας μόνο τη σοκολάτα, μπορεί να μην πάρετε τα αποτελέσματα που θέλετε.</p><br/><p style="text-align: justify;">Κρατήστε ένα ημερολόγιο με τις τροφές που τρώτε και παρακολουθήστε την επίδραση που έχουν στην ακμή σας και το κατά πόσο κάποιες απ’ αυτές συμβάλλουν στα ξεσπάσματά της. Εάν παρατηρήσετε ότι υπάρχει όντως μια ιατρική κατάσταση, μιλήστε με το γιατρό σας πριν προχωρήσετε σε αλλαγή της διατροφής σας.</p><br/><br/><a href="http://www.medinova.gr/prokalei-i-katanalosi-sokolatas-spyrakia-sto-derma/">Το διαβάσαμε εδώ </a></div></span></div>

Ένοχη η σοκολάτα για τα σπυράκια στο δέρμα ή όχι; | ΥΓΕΙΑ

Ένοχη η σοκολάτα για τα σπυράκια στο δέρμα ή όχι; Ας πάρουμε τις απαντήσεις γι αυτό το θέμα που καίει τους λάτρεις της σοκολάτας! Η ακμή είν...

Διαβάστε περισσότερα »

Πεντανόστιμο σουφλέ με υγρή σοκολάτα

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/10/%CE%A0%CE%B5%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%BD%CF%8C%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%BC%CE%BF-%CF%83%CE%BF%CF%85%CF%86%CE%BB%CE%AD-%CE%BC%CE%B5-%CF%85%CE%B3%CF%81%CE%AE-%CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img height="480" src="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/10/%CE%A0%CE%B5%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%BD%CF%8C%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%BC%CE%BF-%CF%83%CE%BF%CF%85%CF%86%CE%BB%CE%AD-%CE%BC%CE%B5-%CF%85%CE%B3%CF%81%CE%AE-%CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1.jpg" width="760"/></a></div><br/><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Πεντανόστιμο σουφλέ με υγρή σοκολάτα<br/><br/> <br/><br/> <br/><h3>Υλικά συνταγής</h3><br/> <br/><ul class="ingredients"><li><strong>125 γρ.</strong>κουβερτούρα ψιλοκομμένη</li><br/> <li><strong>125 γρ.</strong>βούτυρο σε κομματάκια</li><br/> <li><strong>2</strong>μεγάλα αυγά</li><br/> <li><strong>2</strong> κρόκους</li><br/> <li><strong>1/3 φλ.</strong> ζάχαρη</li><br/> <li><strong>1/4 φλ. </strong>αλεύρι μαλακό ή για όλες της χρήσεις</li><br/> <li><strong>1 κ.γ.</strong>εκχύλισμα βανίλιας ή μια κάψουλα βανίλιας</li><br/> <li><strong>60 γρ. </strong>ψιλοκομμένη κουβερτούρα</li><br/> <li><strong>1/4 φλ.</strong>κρέμα γάλακτος</li><br/> <li><strong>4</strong>μπισκότα OREO τριμμένα</li><br/></ul><div class="summary"></div><br/><div class="time">Εκτέλεση</div><br/>Λιώνουμε τα 60 γρ. σοκολάτας με την κρέμα σε μπεν μαρί. Βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει. Πλάθουμε  6 μπάλες σοκολάτας. Παγώνουμε στο ψυγείο.<br/>Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ο C και  βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε 6 πυρίμαχα σκεύη για σουφλέ. Σε μπε ν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο ανακατεύοντας.Αφήνουμε 7"-8" να κρυώσουν. Σε μίξερ χτυπάμε τ αβγά, τους κρόκους, τη ζάχαρη και τη βανίλια για 5". Ρίχνουμε τη σοκολάτα και το αλεύρι στ" αβγά και  ισομοιράζουμε στα σκεύη. Προσθέτουμε το τριμμένο μπισκότο. Τοποθετούμε από μία σοκολατένια μπάλα στο κέντρο κάθε σουφλέ.<br/>Ψήνουμε για 10- 12 μέχρι να σταθεροποιηθεί. Αναποδογυρίζουμε σε πιάτο και σερβίρουμε με παγωτό.<br/><br/> <br/><br/><a href="http://www.argiro.gr/Recipe/%CE%A3%CE%BF%CF%85%CF%86%CE%BB%CE%AD-%CF%85%CE%B3%CF%81%CE%AE%CF%82-%CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1%CF%82-%CE%BC%CE%B5-OREO" target="_blank">ΠΗΓΗ</a></span></div><br/><a href="http://kalikantzaros.net/%cf%80%ce%b5%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%bd%cf%8c%cf%83%cf%84%ce%b9%ce%bc%ce%bf-%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%86%ce%bb%ce%ad-%ce%bc%ce%b5-%cf%85%ce%b3%cf%81%ce%ae-%cf%83%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1/">Πεντανόστιμο σουφλέ με υγρή σοκολάτα</a>

Πεντανόστιμο σουφλέ με υγρή σοκολάτα

Πεντανόστιμο σουφλέ με υγρή σοκολάτα     Υλικά συνταγής   125 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη 125 γρ. βούτυρο σε κομματάκια 2 μεγάλα αυγά 2 ...

Διαβάστε περισσότερα »

Τάρτα µε σοκολάτα και φράουλες και κρέμα γάλακτος

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/10/Tarta-me-sokolata-fraoules.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img height="480" src="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/10/Tarta-me-sokolata-fraoules.jpg" width="760"/></a></div><br/><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><h1>Τάρτα µε σοκολάτα και φράουλες και κρέμα γάλακτος</h1><br/> <br/><div class="right"><br/><h3>Υλικά συνταγής</h3><br/><ul class="ingredients"><li><strong>1</strong>έτοιμο φύλλο ζύμη τάρτας</li><br/> <li><strong>300 γραμμ. </strong>σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη</li><br/> <li><strong>1/2 φλ. τσαγιού </strong>κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ</li><br/> <li><strong>1/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη </strong>ζάχαρη</li><br/> <li><strong>2</strong>αυγά</li><br/> <li><strong>4</strong>κρόκοι</li><br/> <li><strong>1</strong>βανίλια</li><br/> <li><strong>1 πρέζα</strong>αλάτι</li><br/> <li>φράουλες για το γαρνίρισμα</li><br/> <li>άχνη και κακάο για το πασπάλισμα</li><br/></ul></div><br/><div class="clear"><br/><div class="summary">Εύκολη, γρήγορη και καταπληκτική συνταγή. Τραγανή τάρτα με βελούδινη κρέμα σοκολάτας. Κανένας δεν θα της αντισταθεί!</div><br/><div class="left"><br/><div id="container-1"><br/><div class="time">Εκτέλεση</div><br/><div id="fragment-1" class="news_body" style="text-align: justify;"><br/><br/>Απλώνουμε τη ζύμη σε ταρτιέρα με αποσπώμενη βάση διάμετρο 23 εκ. Προθερμένουμε το φούρνο στους 160^οC στις αντιστάσεις. Χτυπάμε τα αυγά, τους κρόκους και τη ζάχαρη με μίξερ χειρός να ασπρίσουν και να αφρατέψουν σαν κρέμα. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ, τη λιωμένη χλιαρή σοκολάτα τη βανίλια και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί η κρέμα σοκολάτας. Γεμίζουμε την ταρτιέρα με το μείγμα σοκολάτας. Ψήνουμε την τάρτα για περίπου 30΄ μέχρι να στέκεται η κρέμα. Αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν τη σερβίρουμε. Γαρνίρουμε την τάρτα με φράουλες βουτηγμένες σε σοκολάτα. πασπαλίζουμε με άχνη ή κακάο.<br/><div class="time">Mερίδες: 8</div><br/><div class="time">Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά</div><br/><div class="time">Χρόνος Ψησίματος: 30 λεπτά</div><br/><div class="time"></div><br/><div class="time"><a href="http://www.argiro.gr/Recipe/%CF%84%CE%AC%CF%81%CF%84%CE%B1-%CE%B5-%CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CF%86%CF%81%CE%AC%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%B5%CF%82-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CE%BA%CF%81%CE%AD%CE%BC%CE%B1-%CE%B3%CE%AC%CE%BB%CE%B1%CE%BA%CF%84%CE%BF%CF%82-%CE%BD%CE%BF%CF%85%CE%BD%CE%BF%CF%85" target="_blank">ΠΗΓΗ</a></div><br/></div><br/></div><br/></div><br/></div><br/><div class="clear"></div><br/><div class="clear"></div></span></div><br/><a href="http://kalikantzaros.net/%cf%84%ce%ac%cf%81%cf%84%ce%b1-%c2%b5%ce%b5-%cf%83%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%86%cf%81%ce%ac%ce%bf%cf%85%ce%bb%ce%b5%cf%82-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%ba%cf%81%ce%ad/">Τάρτα µε σοκολάτα και φράουλες και κρέμα γάλακτος </a>

Τάρτα µε σοκολάτα και φράουλες και κρέμα γάλακτος

Τάρτα µε σοκολάτα και φράουλες και κρέμα γάλακτος   Υλικά συνταγής 1 έτοιμο φύλλο ζύμη τάρτας 300 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη 1/2 ...

Διαβάστε περισσότερα »

Τούρτα σοκολατίνα με κρέμα σοκολάτας chocoholic

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/10/%CE%A4%CE%BF%CF%8D%CF%81%CF%84%CE%B1-%CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%B1%CF%84%CE%AF%CE%BD%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CE%BA%CF%81%CE%AD%CE%BC%CE%B1-%CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1%CF%82-chocoholic.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img height="480" src="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/10/%CE%A4%CE%BF%CF%8D%CF%81%CF%84%CE%B1-%CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%B1%CF%84%CE%AF%CE%BD%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CE%BA%CF%81%CE%AD%CE%BC%CE%B1-%CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1%CF%82-chocoholic.jpg" width="760"/></a></div><br/><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Τούρτα σοκολατίνα με κρέμα σοκολάτας chocoholic !! H Νοστιμιά στο πιάτο σας!<br/><br/> <br/><br/> <br/><h3>Υλικά συνταγής</h3><br/> <br/><ul class="ingredients"><li><strong>160 γρ.</strong> σοκολάτα 60% περιεκτικότητα κακάο ψιλοκομμένη</li><br/> <li><strong>2 κ.σ. </strong> κονιάκ</li><br/> <li><strong>6</strong>αβγά χωρισμένα μεγάλα και σε θερμοκρασία δωματίου</li><br/> <li><strong>180 γρ. </strong>ζάχαρη</li><br/> <li><strong>1 πρέζα</strong>αλάτι</li><br/> <li><strong>1 κ.γ </strong>υγρή βανίλια</li><br/> <li class="subtitle">Επικάλυψη</li><br/> <li><strong>120 γρ.</strong>σοκολάτα γάλακτος λιωμένη και κρύα (όχι ζεστή)</li><br/> <li><strong>300ml </strong>κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά πολύ κρύα</li><br/> <li>λίγο βούτυρο για την φόρμα</li><br/></ul><div id="container-1"><br/><div class="time">Εκτέλεση</div><br/><div id="fragment-1" class="news_body" style="text-align: justify;">Θα χρησιμοποιήσουμε φόρμα δαχτυλίδι 22 εκ. Βουτυρώνουμε καλά και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί στην φόρμα (στη βάση μόνο). Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπέν μαρί. Αφήνουμε στην άκρη. Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι σε μεσαία ταχύτητα με μίξερ χειρός έως ότου σχηματιστούν απαλές κορυφές για 5΄. Προσθέτουμε βροχηδόν την μισή από τη συνολική ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα για 1΄δυνατά να γυαλίσει η μαρέγκα. Χτυπάμε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη για 4"-5 ΄να ασπρίσουν. Προσθέτουμε την χλιαρή λιωμένη σοκολάτα, το κονιάκ, και την βανίλια. Ρίχνουμε στο μείγμα κρόκων 2-3 κ.σ. μαρέγκα και με κουτάλι και κοφτές κινήσεις την ανακατεύουμε να αραιώσει και να μαλακώσει λίγο το μείγμα. Προσθέτουμε και την υπόλοιπη μαρέγκα και απαλά διπλώνουμε το μείγμα να ενσωματωθεί, να μην φαίνονται άσπρα κομματάκια. Αδειάζουμε στην φόρμα. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς αέρα για περίπου 25΄. Βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει για 5"-10΄. Ξεφορμάρουμε με προσοχή γιατί το κέντρο είναι μαλακό και αφήνουμε να κρυώσει τελείως σε σχάρα.<br/><strong>Για την επικάλυψη</strong><br/>Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με το σύρμα σε παχύρρευστη μορφή, να κάνει απαλές κορυφές. Προσθέτουμε την λιωμένη κρύα σοκολάτα και απλά με σπάτουλα διπλώνουμε. Κόβουμε στα 2 το παντεσπάνι. Γεμίζουμε με την μισή σοκολατένια σαντιγί, και καλύπτουμε με 2 παντεσπάνι. Καλύπτουμε την τούρτα με την υπόλοιπη σαντιγί. Γαρνίρουμε με καρούλια σοκολάτας.<br/><div class="time">Mερίδες: 10</div><br/><div class="time">Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά</div><br/><div class="time">Χρόνος Ψησίματος: 25 λεπτά</div><br/><div class="time"></div><br/><div class="time"><a href="http://argiro.gr/Recipe/%CE%A4%CE%BF%CF%8D%CF%81%CF%84%CE%B1-%CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%B1%CF%84%CE%AF%CE%BD%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CE%BA%CF%81%CE%AD%CE%BC%CE%B1-%CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1%CF%82-chocoholic" target="_blank">ΠΗΓΗ</a></div><br/></div><br/></div><br/> </span></div><br/><a href="http://kalikantzaros.net/%cf%84%ce%bf%cf%8d%cf%81%cf%84%ce%b1-%cf%83%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%b1%cf%84%ce%af%ce%bd%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%cf%81%ce%ad%ce%bc%ce%b1-%cf%83%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1%cf%82-cho/">Τούρτα σοκολατίνα με κρέμα σοκολάτας chocoholic</a>

Τούρτα σοκολατίνα με κρέμα σοκολάτας chocoholic

Τούρτα σοκολατίνα με κρέμα σοκολάτας chocoholic !! H Νοστιμιά στο πιάτο σας!     Υλικά συνταγής   160 γρ. σοκολάτα 60% περιεκτικότητα κακάο...

Διαβάστε περισσότερα »

Πεντανόστιμη καρυδόπιτα με σοκολάτα!

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/10/%CE%A0%CE%B5%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%BD%CF%8C%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%BC%CE%B7-%CE%BA%CE%B1%CF%81%CF%85%CE%B4%CF%8C%CF%80%CE%B9%CF%84%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img height="480" src="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/10/%CE%A0%CE%B5%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%BD%CF%8C%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%BC%CE%B7-%CE%BA%CE%B1%CF%81%CF%85%CE%B4%CF%8C%CF%80%CE%B9%CF%84%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1.jpg" width="760"/></a></div><br/><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Πεντανόστιμη καρυδόπιτα με σοκολάτα!<br/><br/> <br/><br/>Υλικά συνταγής<br/>230 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 50 γρ. αλεύρι μαλακό 1&1/2 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο 30 γρ. κακάο 2 βανίλιες 1 πρέζα αλάτι 7 μεγάλα αβγά 200 γρ. ζάχαρη 250 γρ. καρυδόψυχα 50 γρ. σπορέλαιο 125 γρ. σοκολάτα ψιλοκομμένη 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Για το σιρόπι 500 γρ. νερό 1/2 λεμόνι χυμό και φλούδα 2 κ.σ. κονιάκ 500 γρ. ζάχαρη Για την επικάλυψη 200 γρ. σοκολάτα ψιλοκομμένη 150 γρ. Kρέμα Γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ<br/><br/> <br/><br/> <br/><br/>Εκτέλεση<br/>Χτυπάμε στο μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να τριπλασιαστούν σε όγκο για 7"-8" και να γίνουν κρέμα αφράτη. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ αλεύρι, σιμιγδάλι, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, βανίλιες, κανέλα, γαρύφαλο, μοσχοκάρυδο και κακάο με ένα κουτάλι. Ρίχνουμε απαλά τα στερεά υλικά στα αβγά και τα διπλώνουμε με απαλές κινήσεις με σπάτουλα. Τέλος, προσθέτουμε καρύδια και σπορέλαιο και αναδιπλώνουμε το μίγμα.Ρίχνουμε τη σοκολάτα και απαλά ανακατεύουμε. Το βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί με διάμετρο 35 εκ. και ψήνουμε στους 170 βαθμούς στον αέρα στη μεσαία σχάρα για 40". Αφήνουμε να κρυώσει καλά. Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι για 4"-5". Αφήνουμε να γίνει χλιαρό, κόβουμε την κρύα καρυδόπιτα και σιροπιάζουμε ρίχνοντας λίγο λίγο το σιρόπι. Αφήνουμε την καρυδόπιτα να κρυώσει τελείως. Βράζουμε την κρέμα και περιχύνουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα. Ανακατεύουμε καλά και κάνουμε μια στρώση στην καρυδόπιτα. Πασπαλίζουμε με καρύδια τριμμένα.<br/><br/> <br/><br/><a href="http://www.tvshow.gr/webtv/watch/25230,H_Argyrw_Mparmparigoy_ftiaxnei_karydopit.html" target="_blank">ΠΗΓΗ</a></span></div><br/><a href="http://kalikantzaros.net/%cf%80%ce%b5%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%bd%cf%8c%cf%83%cf%84%ce%b9%ce%bc%ce%b7-%ce%ba%ce%b1%cf%81%cf%85%ce%b4%cf%8c%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%cf%83%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1/">Πεντανόστιμη καρυδόπιτα με σοκολάτα! </a>

Πεντανόστιμη καρυδόπιτα με σοκολάτα!

Πεντανόστιμη καρυδόπιτα με σοκολάτα!   Υλικά συνταγής 230 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 50 γρ. αλεύρι μαλακό 1&1/2 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο 3...

Διαβάστε περισσότερα »

Τούρτα με σοκολάτα γάλακτος που θα σας τρελάνει!

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/09/%CE%A4%CE%BF%CF%8D%CF%81%CF%84%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1-%CE%B3%CE%AC%CE%BB%CE%B1%CE%BA%CF%84%CE%BF%CF%82-%CF%80%CE%BF%CF%85-%CE%B8%CE%B1-%CF%83%CE%B1%CF%82-%CF%84%CF%81%CE%B5%CE%BB%CE%AC%CE%BD%CE%B5%CE%B9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img height="480" src="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/09/%CE%A4%CE%BF%CF%8D%CF%81%CF%84%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1-%CE%B3%CE%AC%CE%BB%CE%B1%CE%BA%CF%84%CE%BF%CF%82-%CF%80%CE%BF%CF%85-%CE%B8%CE%B1-%CF%83%CE%B1%CF%82-%CF%84%CF%81%CE%B5%CE%BB%CE%AC%CE%BD%CE%B5%CE%B9.jpg" width="760"/></a></div><br/><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><a href="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/09/%CE%A4%CE%BF%CF%8D%CF%81%CF%84%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1-%CE%B3%CE%AC%CE%BB%CE%B1%CE%BA%CF%84%CE%BF%CF%82-%CF%80%CE%BF%CF%85-%CE%B8%CE%B1-%CF%83%CE%B1%CF%82-%CF%84%CF%81%CE%B5%CE%BB%CE%AC%CE%BD%CE%B5%CE%B9.jpg"><img alt="Τούρτα με σοκολάτα γάλακτος που θα σας τρελάνει!" class="aligncenter wp-image-8570 size-full" height="302" src="http://kalikantzaros.net/wp-content/uploads/2014/09/%CE%A4%CE%BF%CF%8D%CF%81%CF%84%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1-%CE%B3%CE%AC%CE%BB%CE%B1%CE%BA%CF%84%CE%BF%CF%82-%CF%80%CE%BF%CF%85-%CE%B8%CE%B1-%CF%83%CE%B1%CF%82-%CF%84%CF%81%CE%B5%CE%BB%CE%AC%CE%BD%CE%B5%CE%B9.jpg" width="400"/></a><br/><br/> <br/><br/>Τούρτα με σοκολάτα γάλακτος που θα σας τρελάνει!<br/><br/> <br/><br/>Υλικά για 12-14 μερίδες<br/><br/>Για το παντεσπάνι<br/>6 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου<br/>1,5 κούπα ζάχαρη<br/>1,5 κούπα αλεύρι<br/>1,5 κουταλάκι bakin powder<br/>1 βανίλια<br/>1-2 κουταλιές κακάο<br/><br/>Για το σιρόπι<br/>3 φλιτζανάκια του καφέ ζάχαρη<br/>1,5 φλιτζανάκι του καφέ νερό<br/>2 κουταλιές κονιάκ<br/><br/>Για την κρέμα σοκολάτα<br/>200 γρ. ζάχαρη (1 κούπα)<br/>1 L γάλα (4 κούπες γεμάτες)<br/>100 γρ. αλεύρι (3/4 της κούπας)<br/>4 κρόκοι<br/>10 γρ. βούτυρο (1 κ.σ.)<br/>300 γρ. σοκολάτα γάλακτος καλής ποιότητας<br/><br/>Για την ganache σοκολάτας<br/>200 γρ. κρέμα γάλακτος (1 φλιτζάνι)<br/>200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος<br/>1 κουταλιά μέλι<br/>150 γρ. μπισκότο τριμένο<br/><br/>Εκτέλεση<br/><br/>Ξεκινάμε με το παντεσπάνι.<br/>Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη και την βανίλια στο μίξερ για αρκετή ώρα ώσπου το μίγμα να γίνει ομοιγενές σαν κρέμα κ να ασπρίσει.<br/>Ανακατέυουμε το αλέυρι με το bakin powder και το κακάο, κι έπειτα το ενσωματώνουμε στο μίγμα μας λίγο λίγο, ανακατεύοντας απαλά και κυκλικά από κάτω προς τα πάνω με μία σπάτουλα.<br/>Σε ένα μεσαίο ταψί στρώνουμε λαδόκολλα ακριβώς όσο είναι ο πάτος και στα πλαινά αλείφουμε με βούτυρο. Ρίχνουμε μέσα το μίγμα μας και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. Πρέπει το παντεσπάνι να φουσκώσει και στην μέση ομοιόμορφα, και όταν το πιέζουμε δεν θα βουλιάζει.<br/>Το κόβουμε με κλωστή ή μεγάλο μακρύ μαχαίρι στην μέση και αφήνουμε να κρυώσει.<br/>Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε την κρέμα.<br/>Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα.<br/>Σε μία άλλη κατσαρόλα ανακατεύουμε το αλεύρι με την ζάχαρη.<br/>Σε μπολ ξεχωρίζουμε τους κρόκους και ρίχνουμε λίγο από το χλιαρό γάλα κι ανακατεύουμε. Τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα με το αλεύρι και την ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά.<br/>Προσθέτουμε κι άλλο λίγο ζεστό γάλα στο μίγμα.<br/>Μόλις πάρει βράση το γάλα, το ρίχνουμε και αυτό και ανακατεύουμε συνεχώς με ξύλινη κουτάλα. Βάζουμε στην φωτιά και ανακατεύουμε καλά διαρκώς μέχρι να πήξει.<br/>Κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε το βούτυρο μέσα και την σοκολάτα σε κομματάκια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν τελείως. Την αφήνουμε να κρυώσει ανακατεύοντας κάθε 5-10 λεπτά για να μην πιάνει κρούστα. Μετά από μια ώρα περίπου την βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.<br/><br/>Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βράζουμε την ζάχαρη με το νερό κ το κονιάκ για να γίνει σιρόπι αραιό.<br/>Σε μία μεγάλη πιατέλα αρχίζουμε να στήνουμε την τούρτα. Τοποθετούμε το ένα κομμάτι παντεσπάνι, το οποίο σιροπιάζουμε καλά με το σιρόπι.<br/>Απλώνουμε από πάνω την μισή κρέμα σοκολάτας κι αφήνουμε από τις άκρες μισό εκατοστό χωρίς κρέμα.<br/>Τοποθετούμε το δεύτερο κομμάτι παντεσπάνι από πάνω και το σιροπιάζουμε και αυτό. Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα ομοιόμορφα, αυτή την φορά προσέχοντας να καλυφθεί όλο το παντεσπάνι. Την βάζουμε στο ψυγείο.<br/>Για την ganache<br/>Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να πάρει βράση και προσθέτουμε την κουβερτούρα σε κομματάκια μέχρι να λιώσει καλά. Προσθέτουμε το μέλι κι ανακατεύουμε. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και την βάζουμε στο ψυγείο. Μετά ρίχνουμε και το μπισκότο.<br/>Περιχύνουμε την τούρτα με την ganache προσέχοντας να πάει παντού ομοιόμορφα.<br/>Διακοσμούμε με τριμένη σοκολάτα ή σαντιγύ όπως θέλουμε.<br/><br/> <br/><br/><a href="http://geusis.blogspot.gr/2013/01/blog-post.html" target="_blank">ΠΗΓΗ</a></span></div><br/><a href="http://kalikantzaros.net/%cf%84%ce%bf%cf%8d%cf%81%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%cf%83%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%b3%ce%ac%ce%bb%ce%b1%ce%ba%cf%84%ce%bf%cf%82-%cf%80%ce%bf%cf%85-%ce%b8%ce%b1-%cf%83%ce%b1%cf%82/">Τούρτα με σοκολάτα γάλακτος που θα σας τρελάνει!</a>

Τούρτα με σοκολάτα γάλακτος που θα σας τρελάνει!

  Τούρτα με σοκολάτα γάλακτος που θα σας τρελάνει!   Υλικά για 12-14 μερίδες Για το παντεσπάνι 6 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 1,5 κούπα ζάχα...

Διαβάστε περισσότερα »