Πεντανόστιμα μουστοκούλουρα!
Τι χρειαζόμαστε:
600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κ.γ. baking powder
1 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. μείγμα για γλυκά (κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο, πιπερόριζα)
μια πρέζα αλάτι
50 ml λάδι
100 ml χυμό πορτοκάλι
ξύσμα από δύο πορτοκάλια
300 γρ. πετιμέζι
150 γρ. σταφίδες
Πώς το κάνουμε:
Σε μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το baking powder, τα μπαχαρικά και το αλάτι.
Σε μια λεκάνη ρίχνουμε όλα τα υγρά (λάδι, χυμό, πετιμέζι) και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το ξύσμα, τις σταφίδες και λίγο λίγο το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε. Η ζύμη λίγο θα κολλάει αλλά δεν μας πειράζει γιατί έτσι θα γίνουν πιο αφράτα.
Αλευρώνουμε πάγκο και χέρια πολύ καλά και πλάθουμε κουλουράκια τα οποία βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 12 λεπτά.
ΠΗΓΗ
Πεντανόστιμα μουστοκούλουρα!
Δημοσίευση σχολίου